Dîner au poisson grec croustillant sur plaque

Ingrédients

• 4 filets de morue panés au poivre et citron JANES® ultimes
• 1 lb (500 g) pommes de terre grelot coupées en deux
• 1 tasse (250 mL) tomates cerise
• 1 poivron rouge haché
• 1 oignon rouge haché
• 1/2 tasse (125 mL) olives Kalamata dénoyautées
• 2 c. à table (30 mL) huile d’olive
• 6 gousses d’ail écrasées
• 1/2 c. à thé (2 mL) origan séché
• 1/4 c. à thé (1 mL) chacun sel et poivre
• 1/2 tasse (125 mL) fromage feta finement émietté

Directions

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mélanger ensemble les pommes de terres, les tomates cerise, le poivron rouge, l’oignon rouge, les olives, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le poivre.
2. Placer le mélange de légumes sur la moitié d’une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin. Placer les filets de poisson sur l’autre moitié de la plaque.
3. Faire cuire durant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poisson soit cuit à une température interne de 160 °F (72 °C). Saupoudrer de feta.
4. Couvrir chaque portion avec une bonne cuillerée de sauce tzatziki achetée en magasin.