Sandwich gaufre au poulet

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• 1 œuf
• 1 tasse de lait
• 1 1/2 c. à table de beurre non salé, fondu
• 2 oignons verts, la partie verte seulement et coupées en morceaux fins
• 3 filets de poulet Janes
• 1 œuf tourné
• Miel épicé pour garnir
• Oignon vert haché, pour garnir

Mode de préparation

1. Faire cuire les filets de poulet selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver.
2. Commencer par préparer la pâte à gaufres. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
3. Dans un autre grand bol ou une grande tasse à mesurer, fouetter l’œuf et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit presque homogène.
5. Ajouter le beurre fondu et les oignons verts hachés, puis mélanger délicatement jusqu’à incorporation complète, sans trop mélanger.
6. Préchauffer et graisser légèrement le gaufrier. Verser la pâte dans le gaufrier et faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
7. Pendant la cuisson des gaufres, préparer un œuf tourné dans une poêle antiadhésive.
8. Déposer une gaufre dans une assiette et garnir de filets de poulet et d’un œuf.
9. Verser un filet de miel épicé et garnir de l’oignon vert haché. Servir immédiatement.